Kartoffel-Buttermilchsuppe mit Brathering

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke teilen. In Salzwasser in ca. 15 Min. gar kochen, abgießen und zurück in den Topf geben. Die Kartoffeln mit einer Gabel grob zerkleinern und die Buttermilch hinzufügen.
2. Den Schnittlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden. Mit der Gemüsebrühe in den Topf geben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Die Suppe in zwei Schüsseln füllen und die Radieschen und den abgetropften Brathering darauf verteilen.