Bücklingfilets

Wo kann ich das kaufen?

Produktbeschreibung

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Ein echter Klassiker der Küstenküche – würzig, rauchig und voller Tradition. Kaum eine Fischspezialität ist so eng mit der norddeutschen Küstenkultur verbunden wie der Bückling. Der Name bezeichnet einen ganzen Hering, der traditionell über Holzrauch geräuchert wird und dadurch sein charakteristisch kräftiges Aroma erhält. Seit Generationen gehört der Bückling zu den beliebtesten Spezialitäten entlang der Ostsee – und natürlich auch auf Rügen.

Für unsere Bücklingsfilets in pikantem Aufguss und eigenem Saft werden ausgewählte Heringsfilets schonend geräuchert und anschließend mit einem pikant abgestimmten Aufguss verfeinert. Das Ergebnis ist ein würziger Fischgenuss mit feiner Rauchnote, zarter Konsistenz und ausgewogenem Geschmack.

Die Kombination aus traditioneller Räucherung und pikantem Aufguss verleiht den Filets ihren unverwechselbaren Charakter. Ob auf frischem Bauernbrot, zu Bratkartoffeln oder als Bestandteil einer rustikalen Fischplatte – diese Spezialität bringt ein Stück norddeutsche Fischtradition direkt auf den Teller.

Zutatenliste

Heringsfilets (Clupea harengus), Trinkwasser, Speisesalz, Zucker, Dextrose, Buchenholzrauch. Kann Spuren von Senf enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g*

*Die angegebenen Werte unterliegen natürlichen Schwankungen