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Kabeljau – von der Armenspeise zur Delikatesse
Kabeljau, eine Delikatesse Kabeljau oder Dorsch – seine Namen sind genauso zahlreich wie die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten. Kabeljau ist mit seinem mageren und festen Fleisch ein beliebter Speisefisch. Wir zeigen euch wieso! Dorsch ist gleich Kabeljau Kabeljau ist ein Wanderfisch und legt bis zu tausend Kilometer zurück, um zu laichen. Seine Reise ist beschwerlich und gefährlich: er …
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